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蔬菜新陈种子的鉴别

   

  1、萝卜种子 新种子表面光滑,有光泽,有清香味,用指压开后成片状,有油分溢出;陈种子表皮发暗,无光泽,有油脂味,常有一层“白霜”,用手指压易碎,表皮易脱落,油脂少。

  2、茄子种子 新种子表皮有乳黄色,有光泽;陈种子表皮为土黄色,颜色发红。

  3、辣椒种子 新种子表皮有光泽,辣味大;陈种子表皮无光泽,辣味小。

  4、四季豆种子 新种子皮色泽光亮,脐白较硬;陈种子则皮色发暗,色变深,脐发黄。

  5、番茄种子 新的番茄种子上有一层细细的小茸毛;陈的则小茸毛已脱落。

  6、芹菜种子 新种子香辛味较浓;陈种子则味变淡。 

  7、瓜类种子 新种子油脂多,有香气;陈种子种仁颜色变暗淡,有哈喇味。